Macarrão

Ingredientes
- Se o macarrão for seu prato único e for servir comente com algum molho, calcule uma média de 150g por pessoa. Se tiverem outros acompanhamentos, calcule 100g.

Modo de preparo
Utilize uma panela bem grande e com bastante água para o macarrão ficar bem solto e ter bastante espaço para cozinhar. Caso contrário ele irá grudar. Coloque para cada litro de água 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de óleo.

Coloque o macarrão na água somente quando ela estiver fervendo. Mexa de vez em quando para se certificar que o macarrão está solto. Cozinhe sempre de acordo com o tempo escrito na embalagem.

Escorra o macarrão e despeje diretamente no seu molho. Se não for utilizar diretamente, passe em água corrente para que ele pare de cozinhar, coloque um pouco de óleo por cima e mexa um pouco. Isso fará com que o macarrão não grude. Agora é só guardar em um pote e quando for usar despeje diretamente no molho para aquecer.

* Esta receita foi gentilmente cedida pelo chef Thiago Sodré.