Cuidado com sua geladeira

Propomos a você um desafio envolvendo a sua geladeira. É isso mesmo! Assim que ler estas dicas, dê uma olhada em seu refrigerador, nas prateleiras e confira a quantidade de erros. Realmente, é inacreditável como as pessoas pecam neste assunto.

Não é à toa que as geladeiras têm prateleiras, justamente para posicionarmos os alimentos de acordo com a refrigeração de cada área. A parte de cima é mais gelada e é ideal para guardar manteiga, carnes e restos de comida. Quanto mais embaixo, menor a refrigeração e por isso é bom para guardar frutas, legumes e verduras, para que não fiquem queimados.

Outra dica é em relação à higienização dos alimentos antes de serem armazenados – daí a importância de limpar bem os enlatados. Lave bem as verduras com água clorada, retirando a terra e, para que durem bem mais, guarde-as em um pote de plástico forrado com papel toalha. E aqui o segredinho: seque a tampa a cada dois dias e prolongue a validade da verdura para até duas semanas. Bacana, não?

Colocar ovos na porta da geladeira é outro grande erro, pois só o movimento de abrir e fechar a geladeira faz com que eles chacoalhem, com chances de trincarem e serem contaminados. Além disso, naquele compartimento os ovos não recebem a refrigeração necessária. Com os frios é a mesma coisa, deixe-os tampados naquelas embalagens especiais com divisórias e na primeira prateleira.

Sobrou suco do almoço? Não guarde a jarra na geladeira sem antes cobri-la com papel filme. Isto é importante por dois motivos: conserva os nutrientes e evita que seja contaminado (pegando cheiro e sabor de alguns alimentos) e contamine outros produtos. Desta forma, diminuir o contato do alimento com o ar é uma boa dica para prolongar a validade do leite, por exemplo.

E se algum tipo de comida sobrou da refeição, não tem problema. Você pode mantê-la na geladeira ou congelá-la, desde que tome os devidos cuidados neste processo. Veja todas as dicas em Congelando Refeições.